Плановые показатели и реальные оценки весьма расходятся
Инфляция была, есть и будет - никто не сомневается. Вопрос в том, насколько всё подорожает? Народ уже установил «примету»: увеличились пенсии или пособия - жди, что в магазинах начнут переписывать ценники. К тому же сейчас так удобно всё объяснять «кризисом»! Мол, терпите, может быть хуже. Между тем в той же Европе цены если и растут, то темпами в несколько раз ниже наших.
В российской торговле действуют особые правила. Например, грибы дорожают в день, когда начинается пост. Всё равно люди будут брать, никуда не денутся.
Так насколько же подорожают продукты в 2009 году? Плановые показатели и реальные оценки весьма расходятся. Уже серьёзно говорят о том, что инфляция окажется почти в три раза выше официальных тринадцати процентов.
Например, за предпоследнюю февральскую неделю заметнее всего подорожали чай (на 1,9%), капуста (1,6%), замороженная рыба (1,4%) и морковь (1,2%).
Теперь минимальная потребительская корзина, куда входят основные продовольственные товары, одежда, обувь, оплата жилищно-коммунальных, транспортных услуг (всего 83 наименования), стоит в среднем по России свыше 7000 рублей в месяц.
За прошлый год сильнее всего подорожали хлеб и хлебобулочные изделия (25,9%), крупа (25,8%), макаронные изделия (33,8%), мясо (22,2%) и подсолнечное масло (22,1%).
Российская действительность просто располагает к высокой инфляции: низкая конкуренция на рынках, особенно в региональном разрезе, незначительная эффективность производства. А теперь падение рубля приведёт к удорожанию продуктов на 25–45% , считают специалисты.
Треть провианта приходит в Россию из-за рубежа. Повышение цен на кредитные ресурсы неизбежно влечёт за собой рост цен практически по всей цепочке - от фермы до супермаркета. Кроме того, рост тарифов повысит себестоимость сельскохозяйственного и перерабатывающего производства.
И, наконец, если снижение платёжеспособного спроса будет существенным, то произойдёт сокращение производства, а вследствие этого по сложившейся в нашей стране традиции - рост отпускной цены за единицу продукции. Просто потому, что накладные расходы распределятся на меньшее количество килограммов, литров или чего-нибудь ещё.
Впрочем, есть секторы продовольственного рынка, в которых производители планируют рост.
Участники рынка шоколада рассчитывают на увеличение продаж на 30 процентов. По их мнению, граждане будут «лечить печаль» во время экономических потрясений. С учётом того, что сырьё импортное, повышение цен в такой ситуации неизбежно.
На пике кризиса возрастёт потребление крепкого алкоголя. Впрочем, подорожают, скорее всего, только элитные напитки. Водка, напротив, продолжит движение в «тень» и подешевеет. Осенью текущего года часть водки стали производить из нелегального спирта. Если рынок потребует больше дешевого алкоголя, производители выдадут его на-гора.
Государственная поддержка производителей зерна приведёт к дисбалансу в этом секторе. Уже сейчас хлеб «мелкими шажками» дорожает. Скорее всего, рост цен на батоны и буханки не остановится до тех пор, пока с самых верхних этажей власти не прикажут: «Стоять!»
Большой потенциал роста есть у мяса птицы. Намерения правительства снизить ввоз курятины продиктованы необходимостью поддержать отечественных производителей. Те, в свою очередь, обещали покрыть возникающий дефицит за счёт использования незадействованных мощностей. Скорее всего, без повышения отпускной цены и здесь не обойдётся.
Также из-за заботы об отечественных производителях ввоз свинины сократится на 200 тысяч тонн. Это отразится на рецептуре колбас. Вместо дешёвых импортных обрезков в фарш будут класть более дорогое мясо, если найдут его в России. Такая колбаса резко подорожает.
Цена на настоящее молоко должна поползти вверх, ведь вступил в действие технический регламент на молоко и молочную продукцию, который требует именовать то, что произведено с использованием сухого молока, молочным напитком. Вот он, по прогнозам, подешевеет. Но его будет на рынке около 15 процентов.
Растительного масла у нас в стране достаточно. И оно уже сейчас чуть снижается в цене.
В целом же розничные цены в России, как пешки в шахматах, назад не ходят. Даже если вся цепочка производителей снижает их, торговля забирает маржу себе, но цены не опускает.
Цены на низком старте
